Bread pudding de Plátano y Chocolate.

Querido Bread pudding... Dónde has estado toda mi vida???
Eres una de las recetas mas fáciles y versátiles que he hecho! La receta es tan simple y fácil de hacer.
Con sólo 7 ingredientes, este es el postre con el cual vas a hacer feliz a todo el mundo (a quién no le gusta la combinación de plátano, chocolate y pan? duh).
Créeme, después de haber tenido una semana ocupada esto es lo que necesitas... Bread pudding casero, recién salido del horno con una bola de helado de vainilla a alado.
Verdad que si???

Mientras tanto en Vancouver, los días han estado soleados pero el aire se está empezando a poner friezito, lo cual indica que el verano se está acabando... Lo cual me recuerda que la boda de mi hermana está muy cerca y yo no tengo ni vestido todavía!!!
Creo que en vez de estar come y come bread pudding debería de estar come y come ensaladas... Pero bueno, alguien tiene que probar las recetas no???
Creo que aqui es cuando debo de dejar de escribir mis pensamientos tan random y darles la receta para que vean lo que se están perdiendo!!
Que tengan un lindo fin de semana!

Ingredientes:
(Rinde para 8 porciones)

8 rebanadas de pan blanco viejo.
5 huevos.
1 taza de crema para batir.
1/4 de taza de azúcar morena.
1/2 cdita. de vainilla.
1 pizca de sal.
3 plátanos muy maduros.
1/2 taza de pedacitos de chocolate obscuro (o chispas).

Direcciones:
1. Preecalienta el horno a 190 grados C.
2. En un bowl grande bate los huevos, crema, azúcar morena, vainilla, sal y aparta por un lado.

3. Pela y machaca los plátanos  y luego agrégaselos a la mezcla de huevo.
4. Corta el pan en cubos y luego agrégalos a la mezcla de huevo. Revuelve de manera en la cual los cubos de pan queden cubiertos con la mezcla.
5. Finalmente agrega el chocolate y revuelve bien. Distribuye la mezcla en moldesitos previamente engrasados (o puedes hacerla en un molde grande también).

6. Hornea por 30 minutos y sírvelo caliento con una bola de helado.

Xo
The Chefs Wife.

Flatbread de Prosciutto y Durazno.

Hola Hola!
La receta del día de hoy está tan fácil que no creo que necesiten instrucciones.
Este flatbread es la solución perfecta para alguna fiesta o reunión ya que lo puedes tener listo desde antes y ya que lleguen tus invitados solo tienes que meterlo al horno, agregarle la arúgula fresca y la reducción de balsámico.
Para hacer la reducción de balsámico lo único que tienes que hacer es en una olla pequeña agregar 1 taza de vinagre balsámico, 3 cdas. de miel y dejarlo en fuego medio bajo hasta que se reduzca y el liquido esté espeso.(El resto lo puedes guardar en el refri y después usarlo para ensaladas, pastas, etc.)
Una ensalada caprese y una copita de vino tinto es la perfecta combinación para este flatbread.
Que tengan un buen Fin de semana!!

Ingredientes:

1 flatbread.
6 rebanadas de prosciutto.
1 durazno.
Arúgula.
Queso gouda (o cualquier tipo de tu preferencia).
1 cdita. de mostaza dijon.
Reducción de balsamico y miel.

Direcciones:

1.Arma el flatbread.

2. Hornea a 175 grados C. por 15 minutos o hasta que el queso esté bien derretido.
3. Agrega la arúgula, y la reducción de balsamico y sirve!

Xo

The Chefs Wife.