Estamos todos de acuerdo que con tan solo ver la foto nos queda claro que estas galletas son LAS galletas!!?
Tengo viendo estas galletas en el feed de mi Pinterest e Instagram desde hace ya muuuuucho tiempo, y cada que las veo lo único que puedo pensar es que quiero estarme comiendo una en ese momento!
Así que el día de hoy decidí intentar la receta y OMG están bue-ni-si-mas!!!!!!!, Con decirles que ya me comí como 4 y las acabo de hacer hace sólo dos horas.
Para estas galletas usé mi receta de galletas de chispas de chocolate que desarrollé el año pasado combinando varias de mis recetas favoritas y funcionó perfecto!.
Digo, que pudo haber salido mal, si juntas galleta oreo y galleta de chispas de chocolate es la combinación PERFECTA!
Son el regalo perfecto ahora que se aproxima la Navidad para amigos, el jefe, maestros, compañeros o simplemente para ti, porque todos necesitamos comernos una galletita así de vez en cuando.
Ingredientes:
(Esta receta hace 20 galletas muy grandes.)
180 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
1 taza de azúcar.
3/4 de azúcar morena.
2 huevos.
1 cda. de vainilla/
1 cdita. de bicarbonato de sodio.
3 y media tazas de harina.
1 pizca de sal.
1 taza de chispas de chocolate.
1 caja de galletas Oreo.
Direcciones:
1. Preecalentar horno a 175 grados C.
2. En la batidora empieza acremando la mantequilla, ya que esté lista agrega las azúcares y mezcla hasta que esté todo bien combinado.
3. Agrega los huevos de uno por uno y mezcla hasta tener una homogénea, luego agrega la vainilla.
4. En un bowl aparte combina los ingredientes secos (harina, sal y bicarbonato) y agrégalos poco a poco a la batidora.
5. Agrega las chispas de chocolate y mezcla. Cuidado con no sobre-mezclar!
6. Ahora con la ayuda de una cuchara saca una bola de masa y ponla encima de la galleta Oreo, después otra y ponla debajo
8. Ahora vamos a hornearlas! Hornéalas por 9 minutos, después transfiérelas a una rejilla a que se enfríen y disfruta!
Xo
The Chefs Wife
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